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张亮是杨国福的外甥？中国麻辣烫为何南北大不同？

2023-08-24 14:31:58 来源：南方周末

(资料图片)

（杨国福 IC photo / 图）

近日，“麻辣烫里不能没有什么”登上微博热搜，网友纷纷发表自己最爱的食材，包括鸭血、鸭肠、毛肚、芝麻酱、芋头等等，该话题讨论短短半天已经有过亿的热度。

无独有偶，此前关于#张亮是杨国福的外甥#也引发过热议，有网友发帖称张亮麻辣烫创始人是杨国福麻辣烫创始人的外甥，各路吃货表示震惊。

公开资料显示，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫两人都在哈尔滨发家，随后逐步扩张，发展到全国加盟。目前杨国福已有6000家加盟店，张亮麻辣烫也已有超过4500家门店，坊间都说，哪里有杨国福，附近就有张亮。

但经过证实，张亮不是杨国福的外甥，俩人只是平辈的关系，勉强算是个远亲关系，网络热议的背后，也佐证了麻辣烫这种小吃的受欢迎程度。

不过，不少经常光顾的吃货可能不知道，麻辣烫这种起源于川渝地区的吃食，做到全国连锁的，却是东北人——这还真有点“南辕北辙”的味道。

明朝之前是没有麻辣烫的，毕竟那时辣椒还没传入。有考据说，麻辣烫起源于川渝两地在长江上讨生活的纤夫和船工中间。他们平日里吃饭不便

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