醉美苏州，蟹起阳澄。9月22日，2021中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。此次开捕节积极响应疫情防控要求，采用与往年迥然相异的线上云开捕形式，带领观众一起见证一场视觉与美食的盛宴。本次活动由苏州市农业农村局指导，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，苏州工业园区唯亭街道办事处、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会承办。

“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。在“强富美高”的苏州工业园区，拥有阳澄湖水域40平方公里，湖区大闸蟹养殖面积和产量占苏州全市的三分之一，是名副其实的大闸蟹之乡，生产的阳澄湖大闸蟹名扬海内外。

开捕节现场，2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣同时揭晓。随着干冰烟雾冒出，启动台缓缓升起蟹扣模型，观众可以清晰地看到，阳澄湖大闸蟹新版“锁扣”上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖总水面18万亩，湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖，其中，唯亭街道大闸蟹围网养殖面积占阳澄湖围网面积的31.3%，涉及884户大闸蟹养殖户。为确保阳澄湖大闸蟹的品质，从源头加强管理，唯亭组建成立了“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹专业合作社，先后被评为“苏州市三星级合作社”和“苏州市十佳合作社”，以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹合作社”为依托，成立“苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会”，加强大闸蟹养殖销售的行业管理，保证阳澄湖大闸蟹的健康发展。(楠楠)